醋蛋液真能包治百病吗？小心患上生物素缺乏症

近日，“醋蛋液包治百病”的流言蔓延开来，很多人对这种说法深信不疑。那么，“醋蛋液”到底是什么？它真的有神奇疗效吗？让我们一起来揭开“醋蛋液”的神秘面纱。

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9月16日，山东青岛市的市民在挑选当地山鸡蛋。（张进刚/人民图片）

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所谓的醋蛋液，顾名思义就是将醋和生鸡蛋按照一定比例融合制成的液体。据荆楚网介绍，醋蛋液的制作方法十分简单，只需要准备8度以上的米醋约二两，将新鲜鸡蛋浸泡在里面一天半至两天即可。等到蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出的液体搅拌均匀，放置一天后就可以食用。每天清晨起床后，用汤匙舀2匙醋蛋液、2匙蜂蜜、4匙温开水，调匀，空腹一次服完。

如此亲民易制的醋蛋液真的能够包治百病吗？答案是否定的。据《北京晚报》介绍，并没有确凿的研究证明醋蛋液可以包治百病。醋蛋液里面的主要成分是生鸡蛋和醋，生吃鸡蛋不仅不卫生，还容易引起细菌感染。具体而言，生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，会让人患上生物素缺乏症，出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。另外，生鸡蛋里含有的抗胰蛋白酶还会破坏人体的消化功能。

互联网的发展虽然给我们的生活带来了不少便利，但是同时也带来了谣言。“醋蛋液包治百病”正是这样一种假借权威的伪科学言论，大家对此需要引起警惕。（李平峰）

本文由中国人民解放军总医院第一附属(304)医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关，专家的研究领域为健康养生类、临床医学类、心理医学类。