土豆是馬鈴薯的別稱，是一種常見的食物，很多人認為土豆容易使人發胖，將其列入增肥食物名單，像炸薯條等土豆制品更是讓很多人望而卻步。那麼，事實真的如此嗎？
土豆（圖片來源：東方IC）
人們認為土豆增肥是因為土豆中含有大量澱粉，澱粉可以轉化成糖，但山東省千佛山醫院主任營養師杜慧真在接受《齊魯晚報》採訪時表示，這其實是對土豆的誤解，土豆的含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過10%~20%，與小麥面粉相比，食用同樣單位重量的土豆獲得的能量僅僅是它的一半，與稻米相比，比如人食用2兩土豆，則獲得的能量與2兩米飯的能量幾乎相同，所以，在合理飲食的前提下，土豆並非增肥食物。【詳情】
人民網北京1月8日電 （方正）紫菜粉絲大米都可以用塑料制作？“量子隱身衣”已經由浙江大學研發成功？坐月子絕不能吹風？6日，智止流言，傳播真知——2017年度十大“科學”流言榜揭曉。2017年度十大“科學”流言榜發布會是每月“科學”流言榜年終特別行動，由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導，由北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平台共同發布。【詳情】
民以食為天，但如果耕地不夠該怎麼辦？科研人員把目光轉向了鹽鹼地和沿海灘涂。2017年12月7日，“第二屆國際海水稻論壇”在青島即墨舉行，來自國內外的300多名專家圍繞“耐鹽鹼水稻”“土壤改良”等議題進行交流。【詳情】
