想要保持身材又無法拒絕甜食?代糖食品並不能兩全其美

2017年08月01日14:31  來源:人民網-科普中國
 

對於很多想要保持身材的女性來說,甜食可謂讓人又愛又恨:一方面,甜食口感好,很多女性對其情有獨鐘﹔另一方面,過多攝入甜食會給身體帶來過多熱量,不僅不利於保持身材,還可能帶來一系列健康問題。為了給這類人群提供一個兩全其美的辦法,很多商家都推出了所謂的代糖食品,號稱這些食品中並不含糖。那麼,代糖食品中真的不含糖嗎?它是否真的有利於減肥?

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2011年9月15日,在第二屆中國(北京)國際休閑食品展會上,工作人員向觀眾介紹無糖食品。(陳曉根/人民圖片)

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吃澱粉即等於吃糖 代糖食品不含糖的說法並不准確

市面上很多代糖食品的包裝袋上都會標注“無人工添加蔗糖”“無添加白砂糖”等字樣,但其真的不含糖嗎?據山西新聞網報道,代糖食品並不是真正的無糖,只是其所含糖成分和糖含量與普通食品不同而已。食品中的糖包含雙糖(如蔗糖、乳糖、麥芽糖等)、單糖(如果糖、葡萄糖等)以及能轉化為雙糖、單糖的澱粉和其他碳水化合物等。

據《齊魯晚報》報道,正規的代糖食品中的確不添加蔗糖、葡萄糖等糖類,但這些食品大部分還是以澱粉為主要原料制成的。人們攝入澱粉以后,澱粉會在人體內被轉化為葡萄糖,這等於還是攝入了糖。因此,代糖食品不含糖的說法並不准確。

靠吃代糖食品保持身材?小心越吃越胖

不少人選擇代糖食品的原因並不是這種食品更好吃,而是他們認為這種食品的熱量較低,所以即使多吃一些也不會變胖,但據新華網報道,長期食用代糖食品可能會讓人變得更胖。美國國家衰老研究院研究人員統計了1454名成年人在1984年到2012年間的健康資料后發現,在飲食習慣類似的人群中,長期食用代糖食品者更胖。與普通人相比,這些人在10年間腰圍平均多增長2.6厘米。研究人員認為,造成這一現象的原因很可能是代糖食品影響了人的新陳代謝,從而導致產生更多的脂肪。(趙文華)

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬(304)醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關,目前的主要研究領域為:健康養生、臨床醫學、心理醫學等。

(責編:崔鐘文、張希)