冰箱使用不當可能引發爆炸 盤點關於冰箱你不得不知道的事

冰箱用不好，危害真不小！在日常生活中，冰箱可以算家中使用頻率最高的電器了。但你知道嗎？若使用方法不當，冰箱同樣會帶來諸多安全隱患，比如引發起火、爆炸等事故，或危害人體健康。下面我們就來看看哪些情況可能帶來安全隱患，又有哪些食物會對冰箱“水土不服”吧。

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商場中售賣的冰箱（陳彬/人民圖片）

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冰箱有時“氣性”大 遇到干冰易爆炸

干冰其實就是固態二氧化碳，經常被用於食品保鮮，正常情況下干冰是比較“溫順”的，但如果將其放在冰箱中，就很可能出現危險。長沙市化學工作室首席名師、長郡中學化學教研組組長姚建民在接受《長沙晚報》採訪時介紹，干冰在正常情況下爆炸的可能性不大，但是儲藏不當還是存在一定的風險。干冰揮發時會釋放出比固體干冰體積大1000多倍的二氧化碳氣體，如果將其放在密閉的環境中，存儲環境內部會產生極大的壓力，最終導致物理性爆炸。姚建明說，干冰的揮發溫度為零下78.477℃，而冰箱冷凍室的溫度在零下24℃~零下4℃。也就是說，即使在冷凍室的低溫下，干冰也會揮發。所以干冰不能用密封性能好、體積較小的容器儲存，而應放在空氣流通的地方。

冰箱中容易爆炸的東西可不只是干冰，據齊魯網介紹，酒精放在冰箱中也可能引起爆炸﹔另外，雖然概率比較低，但把可樂放在冰箱冷凍室也可能引發爆炸，所以可樂瓶的外包裝上通常會有一行小字：禁止加熱或零度以下冷凍，其他碳酸飲料也是同理。

盤點對冰箱“水土不服”的食物

冰箱雖然能夠在一定時間內給食物保鮮，但它並非儲存室，有些食物就對冰箱頗為“水土不服”。據東北網報道，香蕉、荔枝、火龍果等熱帶水果在冰箱中極易變質，而黃瓜、青椒、西紅柿等在冰箱中儲存幾天后也容易變味、變質，甚至腐爛。另外，中藥、巧克力、咖啡、蜂蜜等也不適合放在冰箱中。

儲存肉類、魚類時也需要慎重。據《甘肅日報》報道，肉類在冷卻貯藏時會有霉菌、細菌的增殖，細菌增殖時，肉的表面會出現黏濕現象﹔魚類在冷卻貯藏時也會有細菌增殖，因為魚上附著的水中細菌，如極毛杆菌、無芽孢杆菌、腸炎弧菌等都是嗜冷菌。

那些關於使用冰箱的正確方法

既然已經羅列了那麼多使用冰箱方法不當帶來的危害，那麼就讓我們來看看冰箱到底該怎麼用。中國經濟網介紹，使用冰箱時需注意以下幾點：

1.熱的食物放入冷藏室前，必須先冷卻至室溫。

2.存放的食物之間要留有適當的空隙，否則會影響冷氣循環及溫度感應。

3.可將需要解凍的冷凍食品先放置在冷藏室內，利用冷凍食品給冷藏室降溫，節約能源。

4.大部分電冰箱增加了智能功能，如部分間室獨立關閉功能等，消費者可以根據需求選擇是否關閉冷藏室，以節約能源。

5.按需使用變溫室的變溫功能。

使用冰箱的小貼士，你學會了嗎？（李平峰）

本文由中國科學傳播研究所副研究員卜勇進行科學性把關，目前的主要研究領域為健康、環保、水利、節能、氣象、人工智能、腦科學與認知科學等。