醋蛋液真能包治百病嗎？小心患上生物素缺乏症

近日，“醋蛋液包治百病”的流言蔓延開來，很多人對這種說法深信不疑。那麼，“醋蛋液”到底是什麼？它真的有神奇療效嗎？讓我們一起來揭開“醋蛋液”的神秘面紗。

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9月16日，山東青島市的市民在挑選當地山雞蛋。（張進剛/人民圖片）

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所謂的醋蛋液，顧名思義就是將醋和生雞蛋按照一定比例融合制成的液體。據荊楚網介紹，醋蛋液的制作方法十分簡單，隻需要准備8度以上的米醋約二兩，將新鮮雞蛋浸泡在裡面一天半至兩天即可。等到蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，將流出的液體攪拌均勻，放置一天后就可以食用。每天清晨起床后，用湯匙舀2匙醋蛋液、2匙蜂蜜、4匙溫開水，調勻，空腹一次服完。

如此親民易制的醋蛋液真的能夠包治百病嗎？答案是否定的。據《北京晚報》介紹，並沒有確鑿的研究証明醋蛋液可以包治百病。醋蛋液裡面的主要成分是生雞蛋和醋，生吃雞蛋不僅不衛生，還容易引起細菌感染。具體而言，生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，會讓人患上生物素缺乏症，出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。另外，生雞蛋裡含有的抗胰蛋白酶還會破壞人體的消化功能。

互聯網的發展雖然給我們的生活帶來了不少便利，但是同時也帶來了謠言。“醋蛋液包治百病”正是這樣一種假借權威的偽科學言論，大家對此需要引起警惕。（李平峰）

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬(304)醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關，專家的研究領域為健康養生類、臨床醫學類、心理醫學類。