吃糖確實會上癮 請適時拒絕“甜蜜的誘惑”

很多影視、文學作品中都提到吃糖會上癮，我們在生活中也會發現，有些人吃起糖來可謂“一發不可收拾”。那麼，吃糖真的會上癮嗎？

無糖薄荷糖（方正/人民網）

據《北京晨報》介紹，《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章提到，動物實驗証明，糖與煙、酒一樣，具有潛在危害，且會讓人上癮。文章稱，一方面，糖分會影響體內荷爾蒙，使大腦無法發出飽腹的訊號，肚子飽了都還想繼續吃﹔另一方面，糖會使大腦不間斷發出要攝入糖分的訊號，就像煙癮一樣，導致吃糖的人會越來越愛吃糖。

另外，據《生命時報》報道，研究人員表示，吃糖會影響大腦外部多巴胺水平，使大腦自身分泌的多巴胺減少。一旦不吃糖，多巴胺水平下降，人們就會對糖產生難以抑制的渴望，吃的時候興奮不已，不吃則焦躁不安，甚至大發脾氣。

這麼看來，吃糖確實會上癮。除此之外，吃太多糖還可能導致人發胖、營養失調等。《錢江晚報》表示，據測定，每1克糖在體內可產生4千卡熱量，熱量太多消耗不掉，容易導致人發胖，也可能造成營養失調。另外，糖是酸性物質，會與鹼性物質鈣結合，消耗過多的鈣質會讓人骨質疏鬆，容易發生骨折。

戒掉糖癮迫在眉睫，那麼我們該如何科學地戒除糖癮呢？《揚子晚報》報道，專家表示，戒掉糖癮，應從行為、心理兩方面下手。一般人感到飢餓時會想吃糖，所以要讓血糖處於平穩狀態，如在兩餐之間加餐等做法有利於降低人對糖的渴求。其次，減少對糖的依賴，改變心態也是非常重要的，找到生活中除飲食外的更多樂趣，用其他的方式來慰勞自己或排遣郁悶，或有助於戒掉糖癮。

糖雖甜蜜，但適時拒絕“甜蜜的誘惑”也很重要。（唐秋楠）

本文由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗進行科學性把關。