“千金難買老來瘦”？醫生表示微胖才算健康

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8月1日，江蘇省鎮江市金山街道風車山社區開展“美食美廚美生活”老年廚藝大比拼活動，十多名空巢老人在相互品嘗烹制好的菜肴。（石玉成/人民圖片）

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我們經常聽長輩們說“千金難買老來瘦”，似乎在以往的觀念裡，老年人越瘦才越健康。那麼，事實真是如此嗎？怎樣的身材對老年人來說才算健康？

事實上，老年人並不是越瘦越好，太瘦的老年人往往還會受到疾病威脅。人民健康網介紹，如果老年人過瘦，身體的新陳代謝和各種生理功能都會比正常老人弱，對飢餓和勞累的耐受能力差，常常會精神不振﹔過瘦的老年人由於體內貯存的能量物質少，往往經不起疾病尤其慢性消耗性疾病的折磨，使痊愈時間延長﹔老年人太瘦還是導致骨質疏鬆、骨關節炎等疾病的重要因素之一。

可見，老年人不能太瘦，那麼，什麼樣的身材對老年人來說才算健康呢？據《健康時報》報道，老年人微胖一些更易長壽。研究發現微胖的老年人骨密度較高、死亡率較低，呼吸系統疾病、骨質疏鬆、糖尿病的發生率也較低，並且對環境的適應能力較強，如當流感、肺炎等疾病發生時，消瘦的老年人更易受到感染，而體重稍高的老年人相對較好。

那麼，對老年人來說，如何才算微胖呢？中國醫科大學附屬第一醫院臨床營養科主任施萬英在接受《健康時報》採訪時指出，老年人可根據體質指數（BMI）進行判定，BMI=體重(kg)/[身高(m)]，BMI<18.5為消瘦﹔18.5∼23.9為正常﹔≧24為超重﹔≧28為肥胖。如果一位男性老人身高1.7m，體重50kg，BMI為17.3，則屬於消瘦。一般認為“老年人體重稍高一點”（即BMI為21∼23.9）比較好。

如果老年人太瘦該如何改善呢？《生命時報》建議，身體消瘦的老年人應少量多餐，定時定量，細嚼慢咽。中國健康教育中心教授沈雁英表示，常吃雞、鴨、魚、蝦、瘦肉等富含優質蛋白質的動物性食物，有利於老年人增強體質，延緩肌肉衰減。牙口不好的老年人，可以將這些食物切小、切碎，增加烹調時間，也可以剁碎后制成肉丸食用，易於消化吸收。老年人還需攝入一定量的乳制品，牛奶中有乳清蛋白，富含人體所需的氨基酸，易於消化吸收，有“快蛋白”的美譽，是適合老年人的極佳蛋白質來源。（張磊）

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬（304）醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關（專家領域：健康養生類、臨床醫學類、心理醫學類）。