吃完李子喝水會拉肚子？其實是膳食纖維幫助排便

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7月22日，梁平區曲水鎮中鹿村的李子收購點，村民在挑選李子為裝箱和銷售做准備。（劉輝/人民圖片）

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說到李子，很多人都喜愛其清爽酸甜的口感，但也有不少人很多人會想到一句有關李子的俗語——“桃飽杏傷人，李子樹下埋死人”。還有說法稱，吃完李子再喝水會拉肚子。那麼，這些說法靠譜嗎？吃李子需要注意哪些問題？

“李子樹下埋死人”是老輩人傳下的順口溜，用來告誡后輩李子不能多吃。長春中醫藥大學附屬醫院傳統診療中心主任趙金祥在接受《吉林日報》採訪時表示，過食李子確實有損健康。藥王孫思邈評說李子：“不可多食，令人虛”﹔《滇南本草》記載：“不可多食，損傷脾胃”。生活中也有案例証實，吃太多李子易使人表現出虛熱、腦脹等不適感﹔且李子中含有果酸較高，多食傷脾胃或引起胃病。

針對“吃完李子后喝水會拉肚子”的說法，成都市第二人民醫院的主管營養師肖紅雲在接受四川在線採訪時解釋稱，李子含有豐富的膳食纖維，飽腹感很強。膳食纖維是幫助人體腸道蠕動的，吃了李子之后，會加速排便。這時候如果再喝水，人體的排便過程還會加快，但並不是拉肚子。但肖紅雲也表示，如果一個腸胃功能弱的人吃李子吃多了，那可能真的就要拉肚子了。因為大量的膳食纖維攝入，大便就會變多且變成稀糊狀，加上本身腸胃功能不好，就很容易拉肚子了。

其實李子有諸多好處。據華龍網報道，李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而吃李子能促進消化，增加食欲，是胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品﹔此外，新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有益處。

但在食用李子時，也應注意一些問題。據《長江日報》報道，李子應該在熟透后食用，“李子不沉水者有毒”，如果買到了味道苦澀或者入水而不沉的李子，說明還沒有成熟，果肉中含有氫氰酸，吃后容易引起中毒。此外，據《生命時報》補充，胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應少吃李子等口感酸的水果，以免引起胃部不適。從中醫角度來看，李子多食易生痰濕、傷脾胃，因此脾虛痰濕的人不宜多吃，以免加重病情。

本文由吉化集團公司總醫院營養科副主任醫師沈迎建進行科學性把關。