阿膠糕雖好，但其真的適用於所有女性嗎？

為了養生保健，阿膠糕越來越成為眾多女性消費者的首選。在這些產品的宣傳中，“美容養顏”“強健身體”“抗衰老”等功效極為常見，然而這種食品真的能給消費者帶來這樣神奇的功效嗎？本文將帶您一同了解。

阿膠糕在我國歷史悠久，選材也較為考究。其主要原料阿膠是由驢皮潔淨去毛后熬制而成。阿膠糕的制作過程，是首先將阿膠在黃酒中浸泡，而后進行熬煮，再將炒熟的核桃、枸杞、黑芝麻、紅棗等混合其中。在阿膠切塊過程中會涂抹少量香油以防止阿膠與器皿等粘黏。然而，市面上部分產品中的阿膠並非真由驢皮熬制而成，而是通過馬皮或者騾子皮等熬制。雖然在外觀上看不出明顯的差異但卻降低了阿膠原有的功效，所以無法達到補血補氣的作用。

同樣，市場上售賣的阿膠糕產品也並不是全部具備保健功效。雖然這些產品在名稱上相差無幾，其功效卻相差甚遠。我們在購買阿膠產品時，應選擇在包裝上印有國家食品藥品監督管理局批准的批號，以及藍色“小帽子”標識圖標的產品。若無，則隻能當成普通食品來食用，無法起到其宣傳的保健功能。

需要注意的是，阿膠糕並不適合於所有人。雖然阿膠糕具有滋補的功效，然而對於上火的人群而言，食用阿膠糕可能導致病情加重。其次，由於阿膠糕具有一定的活血功能，對於身上有傷口、傷口沒有痊愈的患者以及處於經期的女性而言，若過量服用阿膠糕可能會造成傷口難以愈合的嚴重后果，所以應在身體恢復后才可以繼續服用。不僅如此，對於脾胃功能不健全的患者，食用較黏的食物會造成腸胃的負擔，所以食用黏性較大的阿膠糕會造成腸胃不適，故不宜食用。最后，阿膠糕中含有較多的糖類成分，建議糖尿病患者應少食或不食。

本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。