秋季吃蛇膽補身？小心補出病！

很多朋友都認為秋天是滋補的季節，應該吃一些補身的食物。而在南方地區，吃蛇膽補身貌似很常見。有些人還認為生吃蛇膽效果更佳，結果對身體造成損害。那麼，生吃蛇膽到底有多危險呢？

很多人認為蛇膽是中藥，吃了會對身體好。可是藥用蛇膽和食用蛇膽完全是不同的概念。蛇膽是一味中藥，性涼，味苦微甘，具有祛風除濕、清涼明目等功效，但它的藥用價值和食用價值是截然不同的。藥用蛇膽的來源、炮制方式等都有嚴格的規定。也就是說，在蛇膽炮制處理過程中，已經將其有害、有毒的東西去除。此外，藥用蛇膽對使用方法和用量上也有規定，過量服用則可能適得其反。生蛇膽中含有大量的寄生虫，並不適合人直接吞服。此外，蛇類寄生虫感染率高、感染強度大，其中檢出的裂頭蚴為人畜共患寄生虫。這意味著，生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇膽等行為，存在極大感染寄生虫的風險。

曼氏裂頭蚴是蛇類最常見的寄生虫種類之一，也是近年來在新聞中出現的“常客”。浙江衢州常山縣28歲小伙16年前開始出現癲癇、頭暈症狀，經診斷，他部分腦組織已經被寄生虫曼氏裂頭蚴“吃掉”，造成了不可逆性損傷。而寄生虫感染的原因，就是他曾生吃蛇膽。曼氏裂頭蚴是曼氏迭宮絛虫的一個發育期，主要寄居於蛇、蛙內，還可在鳥、豬等的體內，曼氏裂頭蚴一旦進入人腦，會在人腦中游走，吸取腦細胞營養發育長大。隨著它不停游走，大腦會被不可修復地破壞，而且它可在大腦裡生長繁殖，成虫死亡后，幼虫繼續繁衍生息。

除去寄生虫外，多吃蛇膽還可能有中毒的危險，大量資料顯示，除了寄生虫的風險，生吃蛇膽還會引發中毒性疾病，輕則導致惡心、嘔吐、頭暈，重則危及生命。因為蛇膽含有膽汁毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等，進入人體胃腸道后，其毒性成分往往被吸收並進入肝臟，再由腎排出，這些有毒物質有嚴重肝毒性偏向，其中還可能含有引發免疫機制作用的藥物成分，加重自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力，極易損傷體內各器官功能，誘發肝、腎功能衰竭和肝損害，其次表現為胃、腸、心臟、腦等臟器受損，若不及時搶救，死亡率很高。

其實在現在，處於對野生動物的保護和對患者安全的負責，已經很少有中醫在用藥時使用蛇膽。如果您一定要食用蛇膽的話，請一定要確保蛇膽已經煮熟，切勿生食。

本文由首鋼醫院內科主任姚震進行科學性把關。