礦泉水瓶反復使用會有害健康，你知道嗎？

在日常生活中，我們發現身邊有人用喝過水的礦泉水瓶繼續裝水喝，特別是一些老人家和一些比較節儉、環保意識強的人，他們反復使用礦泉水瓶泡茶喝，放在廚房用來裝油、裝醋等，甚至使用大的礦泉水瓶腌制泡菜。因為他們認為空礦泉水瓶的反復使用既環保又節約，是一舉兩得的行為，不反復使用會浪費資源。然而，這種“環保”行為真的是安全的嗎，對我們的健康有影響嗎？

事實上，在我們日常生活中，反復使用礦泉水瓶、飲料瓶會對我們的健康帶來有一定的危害。合格的礦泉水瓶、飲料瓶都要求用食品級的塑料做成，即polyethylene terephthalate（聚對苯二甲酸乙二醇酯），或簡稱PET的塑料材質，PET塑料具有質地輕、透明度高、耐沖擊、不易碎裂等特性。但是，這些食品級的PET塑料制成的礦泉水瓶不宜反復使用。

首先，PET塑料的化學性質相對比較穩定，在酸、鹼性和水蒸氣環境下能夠發生降解，其降解的產物對人體有害，但是若長期、反復地用塑料瓶裝飲用水、油、酒等物質，容易把內部的有害物質溶出，從而帶進人體內。例如，很多人會用礦泉水瓶盛放醋、醬油等調味品，這容易將塑料裡的有害物質溶出﹔其次，PET瓶不耐高溫，其耐熱至70℃易變形，需低溫使用。PET裡含有微量的催化劑，一些人喜歡將熱水灌到瓶子裡，而高溫也會使塑料裡的有害物質溶出來﹔此外，反復使用的礦泉水瓶或飲料瓶，衛生指標也是不達標的。因為企業在進行首次灌裝時，會將瓶子進行嚴格消毒、清洗、滅菌等，而我們個人在反復使用礦泉水、瓶裝水時，不方便對瓶子進行清洗，更沒法經過這些嚴格的衛生程序，長期反復使用的礦泉水瓶就會成為細菌滋生的溫床，細菌會在瓶子裡反復繁殖，人們飲用瓶中的水后也會將細菌攝入體內，對身體的健康帶來極大的隱患。

所以，礦泉水瓶、飲料瓶用完后還是放入可回收垃圾桶吧，不要再把它們當成水杯來反復使用了，或者也可以當儲物容器乘裝其他非食用的物品，以免給我們健康帶來危害。

本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。