春節是中國人最隆重的傳統節日，無論離家多麼遙遠，游子們都要涉千山萬水趕回家與親人團聚，一起辭舊迎新。但大家知道嗎，除了吃年夜飯、守歲、放爆竹外，古代過年還有一個習俗，那就是闔家一起喝屠蘇酒。說起屠蘇酒，可能很多人都會一頭霧水。那麼，屠蘇酒究竟是一種什麼酒？人們為什麼要在過年的時候喝呢？喝屠蘇酒有什麼講究嗎？下面就讓我們來了解一下吧。
2017年1月27日，農歷大年三十，湖北省襄陽市，漢十高鐵8標段留守值班的建設者和從家鄉趕來的親人一起吃團年飯。（謝勇/人民圖片）
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什麼是屠蘇酒呢？據北方網報道，屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房尾，因為是在這種房子裡釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制的，以大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒浸制而成。這種藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效。后來，飲屠蘇酒的風俗經由唐代名醫孫思邈流傳開來。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防瘟疫。此后，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。
喝屠蘇酒有什麼講究嗎？據《海南日報》報道，古人飲屠蘇酒的方法很獨特，平常飲酒是年長者先飲，而飲此酒是從年少的小兒飲起，年長者在后，每人隻飲少許，古人解釋說：“少者得歲，故賀之﹔老者失歲，故罰之。”
喝屠蘇酒可不僅僅是中國過年的習俗。據國際在線報道，朝鮮人過春節時也少不了喝屠蘇酒，以喝此酒來祝賀又增一歲。朝鮮傳統上春節的當天早上按照年齡從小到大的順序一一喝下屠蘇酒。朝鮮的屠蘇酒是由山椒、桔梗、防風、桂枝等多種藥材制成，有趕走厄運、驅走魔鬼之意。春節時，朝鮮人一家人圍在一起，喝屠蘇酒來祈禱全家無病長壽。
由此可見，屠蘇酒不僅是辟瘟祛疫的鎮物，也是新年舉觴稱壽的祥物。不妨趁著春節假期，一家人圍坐在一起喝點屠蘇酒，把酒言歡。（趙鵬）
本文由中國科學傳播研究所副研究員卜勇進行科學性把關，主要研究領域為健康、環保、水利、節能、氣象、人工智能、腦科學與認知科學等。
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