土豆是马铃薯的别称，是一种常见的食物，很多人认为土豆容易使人发胖，将其列入增肥食物名单，像炸薯条等土豆制品更是让很多人望而却步。那么，事实真的如此吗？
土豆（图片来源：东方IC）
人们认为土豆增肥是因为土豆中含有大量淀粉，淀粉可以转化成糖，但山东省千佛山医院主任营养师杜慧真在接受《齐鲁晚报》采访时表示，这其实是对土豆的误解，土豆的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过10%~20%，与小麦面粉相比，食用同样单位重量的土豆获得的能量仅仅是它的一半，与稻米相比，比如人食用2两土豆，则获得的能量与2两米饭的能量几乎相同，所以，在合理饮食的前提下，土豆并非增肥食物。【详情】
人民网北京1月8日电 （方正）紫菜粉丝大米都可以用塑料制作？“量子隐身衣”已经由浙江大学研发成功？坐月子绝不能吹风？6日，智止流言，传播真知——2017年度十大“科学”流言榜揭晓。2017年度十大“科学”流言榜发布会是每月“科学”流言榜年终特别行动，由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，由北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。【详情】
民以食为天，但如果耕地不够该怎么办？科研人员把目光转向了盐碱地和沿海滩涂。2017年12月7日，“第二届国际海水稻论坛”在青岛即墨举行，来自国内外的300多名专家围绕“耐盐碱水稻”“土壤改良”等议题进行交流。【详情】
