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冰箱也不保险,食物超期储存的危害究竟有多大?

  冰箱家家都有,一年四季,都少不了用冰箱来储存食物,蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等,都是冰箱里的常客。在平日使用冰箱的时候,很多人都把冰箱当成了“保险箱”,一股脑的把食材都放进去,认为这样既能保证食材的新鲜,又能保存食材的营养,那么,事实真的是这样吗? 要理清楚冰箱是否“保险”的问题,首先,我们要了解一下常见的食材最容易感染的细菌都有哪些,以及人们感染细菌之后的症状。【详情】

小龙虾很脏、内含重金属?这些辟谣知识点请收好

  盛夏已过,小龙虾的热度依然不减,作为当仁不让的“夜宵红人”,小龙虾从“出道”之后就饱受非议,网传“小龙虾是用洁厕剂清洗的,影响人的免疫系统”“小龙虾吃多了易发胖”等,这到底是真的吗? 首先,“用洁厕剂洗小龙虾影响人的免疫系统”纯属谣言,事实上,媒体报道的是水产市场有“不法商贩用草酸清洗小龙虾”。草酸属于酸性强的有机酸,是食品用消毒原料的一种,也可作为洁厕剂的原料之一。【详情】

胃酸过多怎么办?这些“干货”你需要掌握

  秋天来临,季节交换,很多朋友可能会出现食欲不振的现象。为了缓解这种不适,部分朋友选择吃些酸性食品或者生冷饮食,从而达到开胃的效果。【详情】

白藜芦醇能预防心血管疾病?下结论还为时过早

  大家对白藜芦醇这个词可能会有些陌生,但是如果换种说法,不少人一定在某些健康杂志或保健品广告中听说过——“可以预防心血管疾病的红酒提取物”。那么,白藜芦醇真的有这么神奇吗? 白藜芦醇的“火爆”来源于人们口耳相传的“法国悖论”,法国悖论是指法国人的日常饮食都是些高油、高脂的食物,但是其心血管疾病发病率却比较低,人们认为这都是葡萄酒的功劳,而白藜芦醇则是“最大功臣”,尤其是人们发现白藜芦醇具有一定的保护心血管作用。【详情】

虾和水果同食产生砒霜?抛开剂量谈毒性并不科学

  互联网时代给人们带来了迅捷的资讯,但也有一些消息会以讹传讹,耸人听闻。如有传言称“有人因虾和水果同食中毒身亡”,消息中称虾中含有五价砷,它与水果中的维生素C相遇,维生素C为还原剂,能与五氧化二砷发生氧化还原反应,生成三氧化二砷。【详情】

海鲜配啤酒等于痛风?你听过的食物相克都是谣言!

  如今,随着科技的迅速发展,人们获取健康资讯的途径变得越来越丰富,我们不仅可以轻松浏览很多健康信息,而且也可以将自己的保健心得分享给大家,这便导致了健康信息传播中鱼龙混杂的局面,很多问题的真相难被发掘,食物是否“相克”便是其中之一。我们耳熟能详的“海鲜配啤酒等于痛风”“豆腐和青菜搭配会产生结石”等说法都困扰着大家的生活。【详情】

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