水果口感丰富、营养价值高，是日常健康生活的好伙伴。虽然水果几乎天天与人们相伴，但不少人却对水果知之甚少，不仅会被一些流言所欺骗，对于如何科学挑果、吃果也不甚了解。西瓜又红又甜是因为注射了甜蜜素吗？吃菠萝会吃出肾衰竭？吃苹果到底应不应该削皮？如何挑选才能挑到优质的橙子？人民网科普中国制作了“原来你是这样的水果”专题，击碎水果的流言，揭开水果的秘密，教你如何科学挑选水果、吃水果。
每逢夏天，关于西瓜的各种传言就不绝于耳。有传言称，瓜农会向西瓜里打针注水，以增加西瓜的重量，卖个好价钱；还有人说，瓜农在西瓜里注射了甜蜜素和胭脂红等添加剂，使西瓜变红、变甜。那么，这些说法是真的吗？
菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。但据《中国医药报》报道，网络上有一则传言称，江苏省泰州市一位70多岁的老人因连续几天每天吃一个菠萝，而导致急性肾衰竭。那么，食用菠萝真的会导致肾衰竭吗？
在炎热的夏季，桃子和西瓜都是能令人感到清爽可口的水果。但是，不少人发现自己在吃了桃子和西瓜之后常会出现腹痛、腹泻的状况；还有传言称，桃子和西瓜一起吃会产生剧毒。桃子和西瓜一起吃真的会有剧毒吗？
水果营养丰富，深受人们的喜爱，不过由于有些水果较为生冷，肠胃不好的人和牙口不好的老年人吃后会感觉不舒服，但如果将水果煮熟了吃，不少人又会担心水果中的营养会流失。那么，事实到底是怎样的呢？水果煮熟后食用会损失营养吗？
对于要入口的食物，人们往往会格外谨慎，格外注重其安全性。以水果为例，很多人在洗水果时，会习惯性地将水果放在清水里浸泡一会，以尽可能地清洗掉水果上的脏东西。但不少人发现，有些水果在浸泡之后会出现“掉色”现象。很多人认为，这是因为“无良商家”给水果染了色，那么这到底是怎么回事？
