冰箱家家都有，一年四季，都少不了用冰箱来储存食物，蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等，都是冰箱里的常客。在平日使用冰箱的时候，很多人都把冰箱当成了“保险箱”，一股脑的把食材都放进去，认为这样既能保证食材的新鲜，又能保存食材的营养，那么，事实真的是这样吗？ 要理清楚冰箱是否“保险”的问题，首先，我们要了解一下常见的食材最容易感染的细菌都有哪些，以及人们感染细菌之后的症状。【详情】
盛夏已过，小龙虾的热度依然不减，作为当仁不让的“夜宵红人”，小龙虾从“出道”之后就饱受非议，网传“小龙虾是用洁厕剂清洗的，影响人的免疫系统”“小龙虾吃多了易发胖”等，这到底是真的吗？ 首先，“用洁厕剂洗小龙虾影响人的免疫系统”纯属谣言，事实上，媒体报道的是水产市场有“不法商贩用草酸清洗小龙虾”。草酸属于酸性强的有机酸，是食品用消毒原料的一种，也可作为洁厕剂的原料之一。【详情】
秋天来临，季节交换，很多朋友可能会出现食欲不振的现象。为了缓解这种不适，部分朋友选择吃些酸性食品或者生冷饮食，从而达到开胃的效果。【详情】
大家对白藜芦醇这个词可能会有些陌生，但是如果换种说法，不少人一定在某些健康杂志或保健品广告中听说过——“可以预防心血管疾病的红酒提取物”。那么，白藜芦醇真的有这么神奇吗？ 白藜芦醇的“火爆”来源于人们口耳相传的“法国悖论”，法国悖论是指法国人的日常饮食都是些高油、高脂的食物，但是其心血管疾病发病率却比较低，人们认为这都是葡萄酒的功劳，而白藜芦醇则是“最大功臣”，尤其是人们发现白藜芦醇具有一定的保护心血管作用。【详情】
互联网时代给人们带来了迅捷的资讯，但也有一些消息会以讹传讹，耸人听闻。如有传言称“有人因虾和水果同食中毒身亡”，消息中称虾中含有五价砷，它与水果中的维生素C相遇，维生素C为还原剂，能与五氧化二砷发生氧化还原反应，生成三氧化二砷。【详情】
如今，随着科技的迅速发展，人们获取健康资讯的途径变得越来越丰富，我们不仅可以轻松浏览很多健康信息，而且也可以将自己的保健心得分享给大家，这便导致了健康信息传播中鱼龙混杂的局面，很多问题的真相难被发掘，食物是否“相克”便是其中之一。我们耳熟能详的“海鲜配啤酒等于痛风”“豆腐和青菜搭配会产生结石”等说法都困扰着大家的生活。【详情】
