科普中国人民网

热点解读真相悦读广场生活解惑食物解答科技探秘解惑show
热点解读真相悦读广场生活解惑食物解答科技探秘解惑show
人民网 >> 科普中国 >> 科学为你解疑释惑 >> 食物答疑

食用植物调和油调了什么油?选购时要看清这些标签

  食用植物调和油一直以来都是中国人的厨房必备品,近年来,“把各种油掺在一起”的食用植物调和油以其独特的营养搭配,被很多人看作是家庭食用油的“不二之选”。但是有媒体报道,我国食用植物调和油市场乱象不断,不良商家存在以次充好、高标低配的做法,让食用植物调和油的真正面貌成“谜”,损害广大消费者利益。【详情】

脱脂奶粉并非是零脂肪 它不一定比全脂奶粉“优秀”

  近年来,在健康饮食观念的影响下,脱脂奶粉渐渐成了许多消费者的心头好。不过,有的人认为脱脂奶粉就等于零脂肪奶粉,其实不然。【详情】

鱼生火,肉生痰,有道理吗?

  俗话说“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”,这句话是有一定道理的。对于鱼、肉等食物,中医认为这类食物属于“血肉有情之品”,和谷类食物或者蔬果类食物相比,补益的作用更强,营养价值更高。【详情】

春节别盲目“吃吃吃” 读懂“营养标签”才能更健康

  “每逢佳节胖三斤”,在欢度佳节的喜悦时光里,不少人早已开启了“吃吃吃”的生活模式。不过,很多人在购买或食用食品时,并不会留意包装上的营养标签,或者根本看不懂营养标签,这导致不少人在过节期间“胡吃海塞”,造成营养方面的问题,引发“过节病”。【详情】

鱼香肉丝号称“年夜饭神菜”?滋味好却有些不健康

  网络上,经常有人拿鱼香肉丝里其实没有“鱼”来开玩笑。事实上,鱼香只是一种食物的味型,而这种味型需要添加大量的盐和糖,因此,鱼香肉丝这道“下饭神菜”虽然香却未必健康。【详情】

吃糖有哪些"良辰吉时"?选对吃糖时机欢度甜蜜春节

  春节期间,各家各户的茶几上都少不了糖果的踪影,五颜六色的糖果喜气洋洋,是招待客人的必备之选。然而,许多人不知道,不仅过量吃糖对人体有害,吃糖的时机不对同样不利于健康。【详情】