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鸡蛋不是表面越光滑越新鲜 挑鸡蛋要牢记这几点

  鸡蛋是我们均衡膳食的重要组成部分,它含有较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,还能提供人体所需的卵磷脂、胆碱、类胡萝卜素、高密度脂蛋白等营养物质。大家都知道越新鲜的食材营养损失越少,所以不少网友分享了挑选新鲜鸡蛋的方法。【详情】

土鸡蛋真的在营养上优于其它鸡蛋?没必要一味迷信

  人民网北京1月14日电 经过专家初评、大数据分析,日前,20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项 。其中,一直盛传的流言“土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养”也位列流言榜前20。【详情】

你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”吗?

  人民网北京1月11日电 经过专家初评、大数据分析,日前,20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项 ,流言“红薯叶可以抗癌”就是其中一条。 点击下载本组图片 2014年11月5日拍摄的霜打后的红薯叶。【详情】

臭豆腐里并没有“屎” 卤汁才是“臭味之源”

  人民网北京1月11日电 经过专家初评、大数据分析,日前,20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项 。其中“臭豆腐中有‘屎’”这一流言“榜上有名”。【详情】

用甜蜜素“喂”水果能增加甜度吗?专家:无用功

  人民网北京1月11日电 经过专家初评、大数据分析,日前,流言“用甜蜜素‘喂’水果能增加甜度入围“典赞·2018科普中国活动”活动“十大‘科学’流言终结榜”前二十 。该流言依靠一段视频迅速在网上传播,视频主人公称,她会在柑橘、西瓜、橙子等水果的生长过程中给其注射甜蜜素来增加甜度。【详情】

食盐含亚铁氰化钾不可食用?专家:属合法添加剂

  人民网北京1月10日电 日前,经大数据分析、专家初评等阶段,“典赞·2018科普中国”活动“十大‘科学’流言终结榜”前二十入围名单出炉。在入围榜单中,多条与食品安全相关的流言备受关注,“食盐中含亚铁氰化钾不可食用”就是其中之一。【详情】