盘点你身边的健康谣言 真相在这里！【5】

　　【谣言NO.5】糕点店用“棉花馅”做肉松饼

　　谣言类别：科学常识

　　欺骗指数：★★★★

　　危害指数：★★★

　　2017年5月，网络流传视频称，江苏宿迁某糕点店使用的肉松由棉花制成。视频中，通过水洗、火烧证明市面上一些肉松面包、肉松蛋糕中的肉松是用棉花做的。视频中所谓的“检测方法”也都是将肉松泡水后形成白色絮状物，然后用撕扯或试图点燃来证明这是“棉花”。

　　【真相】棉花根本嚼不烂

　　国家食品药品监管总局机关刊《中国食品药品监管》杂志社微信公号“CFDA中国食品药品监管”发文称：肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里一咬就会融化，口感松软。而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软，但嚼不烂。

　　点评：肉松饼的“棉花馅”和塑料大米的“移花接木术”如出一辙。在盲目恐慌、按下转发键之前，大家不妨先冷静5分钟，用常理去推测判断一下，让谣言止于智者！