冰箱家家都有，一年四季，都少不了用冰箱來儲存食物，蔬菜瓜果、剩飯剩菜、生鮮海產、肉蛋奶類等，都是冰箱裡的常客。在平日使用冰箱的時候，很多人都把冰箱當成了“保險箱”，一股腦的把食材都放進去，認為這樣既能保証食材的新鮮，又能保存食材的營養，那麼，事實真的是這樣嗎？ 要理清楚冰箱是否“保險”的問題，首先，我們要了解一下常見的食材最容易感染的細菌都有哪些，以及人們感染細菌之后的症狀。【詳情】
盛夏已過，小龍蝦的熱度依然不減，作為當仁不讓的“夜宵紅人”，小龍蝦從“出道”之后就飽受非議，網傳“小龍蝦是用潔廁劑清洗的，影響人的免疫系統”“小龍蝦吃多了易發胖”等，這到底是真的嗎？ 首先，“用潔廁劑洗小龍蝦影響人的免疫系統”純屬謠言，事實上，媒體報道的是水產市場有“不法商販用草酸清洗小龍蝦”。草酸屬於酸性強的有機酸，是食品用消毒原料的一種，也可作為潔廁劑的原料之一。【詳情】
秋天來臨，季節交換，很多朋友可能會出現食欲不振的現象。為了緩解這種不適，部分朋友選擇吃些酸性食品或者生冷飲食，從而達到開胃的效果。【詳情】
大家對白藜蘆醇這個詞可能會有些陌生，但是如果換種說法，不少人一定在某些健康雜志或保健品廣告中聽說過——“可以預防心血管疾病的紅酒提取物”。那麼，白藜蘆醇真的有這麼神奇嗎？ 白藜蘆醇的“火爆”來源於人們口耳相傳的“法國悖論”，法國悖論是指法國人的日常飲食都是些高油、高脂的食物，但是其心血管疾病發病率卻比較低，人們認為這都是葡萄酒的功勞，而白藜蘆醇則是“最大功臣”，尤其是人們發現白藜蘆醇具有一定的保護心血管作用。【詳情】
互聯網時代給人們帶來了迅捷的資訊，但也有一些消息會以訛傳訛，聳人聽聞。如有傳言稱“有人因蝦和水果同食中毒身亡”，消息中稱蝦中含有五價砷，它與水果中的維生素C相遇，維生素C為還原劑，能與五氧化二砷發生氧化還原反應，生成三氧化二砷。【詳情】
如今，隨著科技的迅速發展，人們獲取健康資訊的途徑變得越來越豐富，我們不僅可以輕鬆瀏覽很多健康信息，而且也可以將自己的保健心得分享給大家，這便導致了健康信息傳播中魚龍混雜的局面，很多問題的真相難被發掘，食物是否“相克”便是其中之一。我們耳熟能詳的“海鮮配啤酒等於痛風”“豆腐和青菜搭配會產生結石”等說法都困擾著大家的生活。【詳情】
