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煮鸡蛋有讲究 鸡蛋煮太久好脂肪会“变坏”

  鸡蛋的烹饪方法有很多种,其中煮鸡蛋应该是最为常见的。很多人都认为煮鸡蛋操作简单,但煮鸡蛋的讲究并不少,特别是关于时间的把握。【详情】

有些食物“闻着臭、吃着香”?其实这和人体嗅觉有关

  生活中,有些食物,如榴莲、臭豆腐、螺蛳粉常常被人们描述为“闻着臭、吃着香”,听起来很不合逻辑,但其实这是有一定的科学原理的。这到底是怎么回事呢? 点击下载本组图片 2017年11月5日,马来西亚榴莲节在广西南宁航洋国际城南广场举行,现场以“吃的名义”向市民揭秘来自马来西亚正宗榴莲的舌尖美味。【详情】

为什么柿子会有涩味?原来是细胞中的鞣酸作怪

  冬天是盛产柿子的季节,很多人都喜爱这种应季水果。但是不少人发现,吃柿子的时候常常感到发涩。【详情】

食用植物调和油调了什么油?选购时要看清这些标签

  食用植物调和油一直以来都是中国人的厨房必备品,近年来,“把各种油掺在一起”的食用植物调和油以其独特的营养搭配,被很多人看作是家庭食用油的“不二之选”。但是有媒体报道,我国食用植物调和油市场乱象不断,不良商家存在以次充好、高标低配的做法,让食用植物调和油的真正面貌成“谜”,损害广大消费者利益。【详情】

脱脂奶粉并非是零脂肪 它不一定比全脂奶粉“优秀”

  近年来,在健康饮食观念的影响下,脱脂奶粉渐渐成了许多消费者的心头好。不过,有的人认为脱脂奶粉就等于零脂肪奶粉,其实不然。【详情】

鱼生火,肉生痰,有道理吗?

  俗话说“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”,这句话是有一定道理的。对于鱼、肉等食物,中医认为这类食物属于“血肉有情之品”,和谷类食物或者蔬果类食物相比,补益的作用更强,营养价值更高。【详情】